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秋天吃蟹有讲究

当前位置:江阴市阳澄湖大闸蟹销售中心-蟹蟹天地

秋天吃蟹有讲究

河蟹什么时候吃都可以,只不过秋天的螃蟹味儿更美。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,可以用来滋补身体。此外河蟹对于治疗结核病大有裨益。



菊黄蟹肥秋天,温一壶黄酒,捉几只肥蟹,看秋高气爽,听秋虫吟唱,不亦乐乎?

这时的河蟹不仅好吃,含有丰富的维生素,还有一定的药用价值。不过有不少人吃了河蟹后会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状,这通常是因为吃河蟹的时候没注意细节造成。

注意事项

一、    河蟹要吃鲜活的,死蟹不宜吃

二、    河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短,蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中,使食者呕吐、腹痛、腹泻。

三、    新鲜活蟹的外壳呈青黑色,具有光泽,脐部饱满,腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色,蟹脚较软,翻身困难等就远离它。

四、    河蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃河蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。