阳澄湖大闸蟹销售规格及绑蟹绳标准

为进一步加强阳澄湖大闸蟹行业管理，明确规范阳澄湖大闸蟹规格以及蟹绳标准，规范产业发展秩序，引导行业持续健康发展，确保养殖户、养殖企业以及经销企业的利益，维护消费者的合法权益，确保品牌价值。经协会研究决定，对阳澄湖大闸蟹销售规格和绑蟹绳制定如下标准：

      一、阳澄湖大闸蟹销售规格标准：凡在线下实体门店和线上各大电商平台、企业商城等渠道从事阳澄湖大闸蟹礼券或实物销售的会员商家，在产品描述和礼券规格印制上都必须做到统一规格，不得出现区间，具体规格标准如下：

      公蟹规格： 2.5两/只、3.0两/只、3.5两/只、4.0两/只、4.5两/只、5.0两/只、5.0两/只以上。

      母蟹规格：2.0两/只、2.5两/只、2.8两/只、3.0两/只、3.5两/只、4.0两/只、4.0两/只以上。

      在销售和发货过程中，所发售的每只蟹（不含绳）的规格，不得小于每个规格的2钱。

      二、绑蟹绳标准：

      1、蟹绳材料：要求捆绑螃蟹的蟹绳必须采用环保、符合食品级要求的材料。

      2、绑蟹要求：捆绑绳子横竖都不得超过三圈。

      3、蟹绳重量：在干绳子状态下，每根蟹绳的重量每米不得超过3克。

      如有违反以上标准的，协会将根据《行业自律公约》的有关规定作出相应处罚。情节严重或屡教不改的，将取消其会员资格。

苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会