阳澄湖是苏州人民第二大饮用水源地，具有重要的安全意义和生态意义。近年来，苏州市政府为确保人民群众饮用水安全，不断对阳澄湖加大投入治理力度，使湖水水质始终保持在一级标准以上。苏州市阳澄湖明澄大闸蟹养殖场湖面围网面积1200亩，是阳澄湖最大的养殖基地和出口基地。养殖水面位于阳澄湖东湖核心水域，地处北纬 31 ° 06 ′ 34 、 东经 120 ° 48 ′ 21 〃，围网区常年平均水深1.8～2.5米，阳光直射湖底，水质清澈透明，水流缓慢稳定，天然水草丰盛，活体饵料丰富，湖底平坦坚硬，是阳澄湖最优质的水域。

公司选用天然长江水系中华绒螯蟹苗种（属最上乘的蟹苗），圈定优质水域加以湖中放养。严格按照GTB13078和NY5072标准要求，以动物性饵料：小杂鱼、不虾、螺蛳、河蚌等为主食；以植物性饲料：南瓜、玉料、地瓜、水草等为副食，荤素搭配，粗细结合，精心喂养，严格管理，打造出阳澄湖大闸蟹的领军品牌。